MALOR :))

Description:
martabak telor salah satu makanan favoritku, biasanya tinggal beli dipinggir jalan, ngga perlu bikin sendiri, ngga pernah nyobain juga, ngebayangin ribetnya, tadi akhirnya kucoba juga dgn kulit lumpia atas rekomen temen2, ternyata ngga gitu susah, asal teliti dan telaten aja, setelah perjuangan berat akhrinya tercapai juga angan2ku makan martabak telor, enak, kulitnya garing dan renyah

Ingredients:
tahap kesatu:

- 1 lbs daging sapi cincang
- bawang bombay cincang kasar
- bawang putih cincang
- ketumbar bubuk
- bubuk kare
- garam dan merica

tahap kedua:
- kulit lumpia, kupakai merk TYJ srpring roll
- 2 ikat daun bawang iris kasar
- 1 bawang bombay, cincang
- 8 telor ayam
- cabe rawit iris halus


Directions:
- tumis semua bahan kesatu sp kering
- bahan kedua:
- ambil mangkok gede, kocok lepas 4 telor
- tambahin 1/2 dari bawang bombay. 1/2 tumisan daging cincang, cabe rawit dan daun bawang cincang, aduk sp rata
- panasin wajan anti lengket, kasih sedikit minyak
- ambil 1 lembar kulit lumpia, taro dipiring yg rada cekung?? or cembung?? :)) (kayak mangkok yg rada datar)
- tambahkan 2 sdm campuran telor pas ditengah2 kulit lumpia
- lipat segi 4
- angkat dgn hati2, masukkan kewajan, tunggu sp matarng, balik dan tunggu mateng baru diangkat
- ulangin lagi dgn 4 telor ayam dan sisa bahan lainnya
- sajikan dgn acar
- 20 potong

paella ala ogut

Description:
I have never eaten the real paella, it has so many different styles, my recipe is a simple one, it tastes good and easy to cook and it 's good for those who are tired of eating plain rice

Ingredients:
gw pake seafood yg ada di freezerku, boleh pake daging apa aja, or sosis or whatever, juga pake saffron
- 1/2 lbs udang rada gede, kupas dan deveined
- 1/2 lbs scallop, potong dadu
- 1 kaleng diced peeled tomat berikut juicenya
- 1 kaleng tomat sauce
- 1 cup kaldu ayam (optional, gw pake air aja)
- daun bawang, iris 2 cm an
- 1 biji bawang bombay, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 tomat gede, iris kasar
- mentega buat menumis
- 2 cups beras, cuci dan rendam sebentar

Directions:
- panaskan mentega, tumis udang sp berubah warna, angkat dan sisihkan
- ulangi lagi, kali ini dgn scallop, tumis asal aja, angkat dan sishkan
- skr giliran babay dan batih, tumis sp harum
- masukkan beras, tumis sebentar
- masukkan tomat sauce, peeled tomat kalengan
- tambahin kaldu ayam or air
- aduk sp airnya kering
- tambahin tomat, kasih garam, merica, juga bubuk cabe
- aduk rata
- siapkan rice cooker, masukkan tumisan nasi kedalam rice cooker, tambahin udang, scallop dan daun bawang
- aduk rata, biarkan mateng dalam rice cooker dgn sesekali diaduk
- sajikan anget

BAKSO URAT

Description:
ini resep sekedar untuk ngingatin gw supaya ngga repot browsing kalo gw mau bikin lagi, ukuran kira2 aja, ini hasil browse sana sini, ditambah pakai perasaan sesuai dgn seleraku

note: gw puas banget ama bakso urat bikinan gw, sesuai selera gw, ada kriuk2nya, gw ngga gitu suka bakso yg licin, lebih suka yg lumpy

Ingredients:
kemaren itu gw bikin dgn :
- 1 lbs beef tendon, rebus sp empuk, pake presto, sesudah bunyi, kecilin api, masak lagi 20 menit, potong2, bekukan, di thaw sebentar sebelon diproses, jangan sp cair abis
- 2 lbs lebih (1 pack lean ground beef dari Walmart, cari yg segar),overnight dikulkas
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm batih goreng
- garam, merica yg banyak
- putih telor ( 3 biji deh)
- 1 sdt baking powder
- tepung sagu (gw pake tepung ubi), kira2 aja, pake perasaan, ngga banyak2 sih
- apalagi ya, moga2 ngga ada yg kelupaan

Directions:
- campur semua bahan, proses di food processor, giling sp pucat, kalo terlalu seret, kasih sedikit air es
- dikulkas dulu bentar
- bentuk bulat2
- rebus dalam air mendidih yg sudah dibumbuin dgn royco, bawang goreng, bawang putih goreng, juga campuran kuah bekas rebusan kikil ( optional, bisa pakai air biasa juga)
- biarkan mendidih 10 sp 15 menit
- angkat, langsung masukan dalam baskom berisi air es, biarkan sp dingin
- tiriskan, masuk ziploc, bekukan, siap di proses sesuai selera setiap saat